Сайт про вино

Партнеры:
Сайт Виномания.ру готов сотрудничать с производителями и продавцами винной продукции.
подробнее >>

Нас поддерживают:


Как открыть вино

назад  |  добавить в избранное

Как открыть вино Процесс открытия вина является очень важным моментом, от которого зависит весь процесс распития этого напитка. Существуют некоторые правила и рекомендации, которые помогают открыть вино так, чтобы не испортить впечатление от времяпровождения за бокалом чудесного продукта. Рассмотрим это более подробно.

Вино принято открывать непосредственно перед застольем, но некоторые молодые вина можно открыть и заранее. Если все это происходит в хорошем ресторане, то процесс открытия вина превращается в настоящее представление. Но ничего не мешает создать подходящую обстановку и антураж у себя дома, чтобы усилить впечатления от этого действа.

Перед непосредственным открытием бутылки следует оценить ее внешний вид, посмотреть на этикетку. Это сродни изучения театральной программки перед спектаклем, чтобы понять, чего ждать дальше и еще больше захотеть, чтобы это произошло как можно скорее. При этом бутылку нужно уверенно держать в руках и не встряхивать ее, чтобы не поднять со дна осадок, который может образоваться за время выдержки.

После внешнего ознакомления можно приступать к снятию надпробочного покрытия. Делать это нужно ножом, если нет возможности снять его руками. При этом нельзя испортить внешний вид бутылки - она должна вызывать чувство целостности и правильности. Снимите покрытие так, чтобы не повредить этикетку.

Далее следует самый важный этап - вынимание пробки. Делают это при помощи штопора. Его вкручивают не до конца, чтобы не допустить попадания частиц пробки в вино. Аккуратным движением достают пробку из бутылки, стараясь при этом избежать каких-либо звуков, встрясок и взбалтываний. После этого протирают горлышко бутылки салфеткой.

Далее следует понюхать вино. Если его аромат полностью соответствует ожиданиям, нет признаков испорченности и не попало кусочков пробки, то можно начинать разливать вино по бокалам.

Как правильно открыть вино



Все предельно просто и аккуратно.

Как открыть вино без штопора



При помощи кастрюли, полотенца и молотка.



Все мыслимые и немыслимые способы.

16.04.2011, виномания.ру

Обсудить статью "Как открыть вино" на форуме про вино и виноделие.
Также рекомендуем почитать следующие материалы:
Виноделие - как производится вино, все стадии
100-балльная система Паркера - о том, как происходит дегустация вин по этой системе
Интервью - известные люди рассказывают про состояние дел в мире вина

Прочая полезная информация:

Ссылка на статью:

Ссылка для сайтов и блогов:

Ссылка для форумов:

"Без песен и вина жизнь даром пропадает!"
Бомарше П.
еще >>
Трифон Зарезан — праздник вина
Дата: 14 Февраля
Праздник отмечается еще с античных времен. На него готовят жареную курицу с рисом и наливают домашнее вино.
еще >>