С чем пьют вино
Пить вино без какой-либо сопутствующей еды можно лишь в том случае, если это редкий старинный экземпляр напитка, который нужно полностью прочувствовать и насладиться его уникальностью и неповторимостью. В случаях же более обыденных винные напитки лучше заедать, но делать это нужно с умом.
Многие задаются вопросом: с чем пьют вино? И хорошо, что спрашивают, а не портят принятие этого старинного напитка совершенно неправильной едой. Грамотно подобранная закуска не только не испортит напиток, но и придаст ему большую выраженность и полноту.
Главное правило подбора еды к вину - они не должны мешать друг другу. Если Вы хотите испить редкий эксклюзивный напиток, то не стоит подносить к нему экстравагантную еду. И наоборот, если пьется вполне себе обычное вино, то его следует подавать вместе с каким-то нестандартным блюдом, дабы украсить вкусовую гамму.
К каким продуктам какое вино подают
- к легким закускам подают, соответственно, легкие вина (Бордо и т.д.)
- к мясным блюдам, салатам, закускам хорошо подойдет белое натуральное вино
- к морским деликатесам (устрицы, омары) принято подавать сухие игристые вина
- к рыбе подают белое вино
- если рыба жирная, то будет к месту бургундское красное
- также бургундские вина подходят для жареного мяса
- плов принято запивать красным кахетинским
- красные вина принято подавать к овощам
- сыр подают вместе с белыми винами
- сладкие блюда употребляют вместе с десертными (кагор и т.д.)
- для мороженого подойдет шампанское
