Дегустация французского вина Волони
Совсем недавно удалось попробовать сравнительно недорогое, но очень интересно вино - Волони. Стиль вина очень интригует, особенно когда за бутылку не приходится отдавать дистрибьютеру более 150 евро. Мне оно очень понравилось, эта идея, вкусовая гамма, философия - думаю, кто хоть раз пробовал это вино, тот меня понимает.Волони расположено в сердце Бургундии - в Кот де Бон, в Мерсо. Знаменитые белые Мерсо не смогли затмить славу Волони, а танинные красные вина Поммарда, что расположены южнее, не смогли заглушить элегантность этого вина. Известно, что в этом регионе встречаются трюфели, что не обошло стороной для вдохновения виноделов создать особенный стиль и выражение этого крохотного региона.
Мне попалась бутылка от Франка Парэнта 2004 года, квалификации Премьер Крю. По середине этикетки горда сияет чёрный трюфель. И как же приятно вдыхать ароматы шоколада, спелой вишни и таинственные тона грибов. На вкус Волони очень женственное, аккуратное, танины напоминают слабо заваренный английский Ёрли Грей, а бесподобная гамма тёмных фруктов и трюфелей заставляет запомнить Волони и эту волшебную гармонию вкуса. Мой друг Жак признался, что это его любимое вино, несмотря на то, что родом он из Бродо.
24.06.2011, Роман Далецкий (romans.daleckis@gmail.com), специально для виномания.ру
